2011年1月4日火曜日

Bibliographie 9 [Par Mets et Par Vins]

「Par Mets et Par Vins」 par Philippe Gillet 1985

「旅人たちの食卓」フィリップ・ジレ著・宇田川悟訳 平凡社1989年8月21日初版第1刷発行。この原書は1986年アカデミー・フランセーズ歴史部門銀賞、そして1986年第4回ルレー・グルマン文学賞が授与されている。

この本の魅力は資料として豊富な情報量をたたえつつもその手の書籍にありがちな退屈さがないところである。順番が前後したが以前書き留めた「Le Goute et Les Mots」に先立って書かれた著作だ。

こういう本はありそうでない。探しても他に類を見ない。僕にとっては本当に貴重な本です。