Sanuki Udon 19

ここのところ、だいぶ暑い日が続いていたのでもう「釜あげうどん」は食べれなくなるかな、と思っていたのだけれど、うどん屋さんに行ける日は何故だか涼しい日に当たってまだ「ざるうどん」に突入できていない。次回はどうかなー。しかしこう暑かったり湿度があったりと気候が不安定だと加水する量なんかの調整が大変なのではないだろうか。それとも長年の経験で割と簡単にクリアーできてしまうのだろうか。忙しくてなかなか自分でうどんを打ったりできないのだが、挑戦してみたいと思っている。