Sanuki Udon 27

セルフ・サービスのうどん屋さんとスタッフがテーブルにオーダーをとりに来てくれる通常の飲食店としてのうどん屋さんとはうどんの用意の仕方が違う場合があるので比較の対照にならない。うどんにも色々なタイプがあり個人の嗜好にもタイプがある。その組み合わせで美味しさとは生れるのだ。

うどんのヴァリエーションも色々あるようなので今度は少し変なうどんに挑戦してみようか。何かを否定するよりも受け入れて楽しむのが僕の流儀だからさ。