Bibliographie 39 [MUGARITZ 1]

「MUGARITZ」　Andoni Luis ADURIZ

出版社は「PHAIDON」。最近良くお世話になる。ずいぶん以前に注文していて忘れかけていたら先週届いた。

料理の本だけどとてもアートだな。まだ読んでません。とりあえず表紙。ヨーロッパ系をやっている料理人なら、知らない人はいないでしょ。