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Bibliographie Gastronomique
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2012年8月11日土曜日
Farce
一日がかりでやっとファルスができそうだ。こんなに準備に時間のかかる料理なのに何故だか挑戦したくなる。今からこのファルスを仕上げ、薄くした鴨の身で巻き、更に皮で包んでゆく。
先はまだまだ長いなー。
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