岡山のレストラン「クロワサンス」のオーナー高坂Chefのお店、クロワサンス開店2周年記念のコラボレーション・イベントに参加させて頂いた。
料理は高坂Chefと僕、そしてクロワサンスのパティシエ（ール）の伊東わかなさんの3人で、野菜のレクチャーには日本野菜ソムリエ協会認定のシニア野菜ソムリエの佐藤雅美さん、そしてホールにはクロワサンスの面々に加え、ソムリエとしてウチの慶子マダムが参加させて頂いた。
>>>Croissance WebSite
>>>佐藤雅美さんのWebSite
うちあげのシャンパーニュ、とても美味しかったです。ありがとうございました。
