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Bibliographie Gastronomique
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2012年10月18日木曜日
Queue de boeuf braisée en crépine
スペシャリテの思い出は記憶の中にしか残せない。その当時、デジタル・カメラが無かったし、僕はレストランで写真を撮ったりしなかったから。
しかし、記憶を呼び起こす手伝いをしてくれる物を、ちゃんと残してある。僕にとって、これは結構大切なアイテムだ。
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