2012年12月6日木曜日

Truffe 59

12月のフランス産「黒トリュフ」の香りはまだ閉じている。しかし年が明け本格的に熟成した「黒トリュフ」とは違う良さもある。

つぼみが開こうとしてうずうずしている時のような、秘めた力を持っている。一見、繊細で爽やかなのだがわくわくするような、不思議な魅力があるんだな。