Le Marche 2013.1.15

秋から冬が旬の「ワタリカニ」、標準和名「ガザミ」。

この大きさのメスは超高級品だ。海と市場がレストランから5分そこそこの距離だから発泡スチロールの即席生簀で移動が可能だ。

一日中鮮度抜群。