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Bibliographie Gastronomique
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2013年2月18日月曜日
Queue de boeuf braisée
Queue de boeuf braisée
料理が人を感動させ、人生をも変えてしまう力を持っているのだと教えてくれた斉須政雄シェフのスペシャリテ。
僕も最大のオマージュを込めて今でも作る。大切な道しるべ。
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