2013年10月4日金曜日

Le Marche 2013.10.4

瀬戸内海の「ミナミアカザ海老」がやってきた。

下関よりもう少し外の海かも知れない。最近お気に入りの素材だ。毎回良い状態で入荷するのだが毎日市場にある訳でない。見つけたら早い者勝ち。