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Bibliographie Gastronomique
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2013年11月13日水曜日
Le Marche 2013.11.13
瀬戸内海の「ころ鯛」がやってきた。和歌山で良く獲れるようだ。名前の由来も和歌山県が発祥らしい。
生命力が強く生簀で元気に泳ぎまわっている。しかし、僕には扱いの難しい魚だな、今のところ。
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