2014年12月31日水曜日

Au Revoir 2014

本年中は大変お世話になりました。

有難うございます。

人手不足極まり、まともに更新できない1年となってしまいました。

しかし、来年もあきらめません。

たまにのぞいて見てくださいね。


2014年12月30日火曜日

Réveillon 2014 -2015

今年の「年越し&お節料理」は日本料理的要素や和洋折衷感の排除をコンセプトとした。

よくあるお節、ではありません。


2014年12月29日月曜日

2014年12月27日土曜日

2014年12月26日金曜日

2014年12月25日木曜日

2014年12月24日水曜日

Photo 127 [Futaba's Portrait]

[Futaba's Portrait]

Joyeux Noël et Bonne Année


2014年12月23日火曜日

Photo 126 [Konomi's Portrait]

[Konomi's Portrait]

このみのクリスマス遊戯会。もうすぐ5歳。


2014年12月22日月曜日

Start Noël

今年もノエルが始まった。

何度目のノエルだろうか。


2014年12月20日土曜日

Truffe 69

トリュフは生きている。


2014年12月19日金曜日

Turbo

瀬戸内海の「さざえ」はバジリック風味。


2014年12月18日木曜日

2014年12月16日火曜日

2014年12月15日月曜日

2014年12月13日土曜日

2014年12月12日金曜日

JR HOTEL CLEMENT TAKAMATSU

JR Hotel Clement

Total guest rooms 300

Sommelier 0

Bad guys manager 1

Possibility of repeat 0



2014年12月11日木曜日

2014年12月10日水曜日

2014年12月9日火曜日

2014年12月8日月曜日

2014年12月6日土曜日

Bibliographie 99 [Les Plaisirs de la Table 7]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

Chapitre


2014年12月5日金曜日

Bibliographie 98 [Les Plaisirs de la Table 6]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

Fricandeau de Saumon a l'Oseille




2014年12月4日木曜日

Bibliographie 97 [Les Plaisirs de la Table 5]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

Blanquette de Homard Merville




2014年12月3日水曜日

Bibliographie 96 [Les Plaisirs de la Table 4]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

Homard a l'Americaine




2014年12月2日火曜日

Bibliographie 95 [Les Plaisirs de la Table 3]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

La Poularde Polignac




2014年12月1日月曜日

Bibliographie 94 [Les Plaisirs de la Table 2]

[Les Plaisirs de la Table par Édouard Nignon]

Le Feuillete aux Truffes