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Bibliographie Gastronomique
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2012年8月24日金曜日
Le Marche 2012.8.24
瀬戸内の「天然真鯛」がやってきた。今日の鯛は少し小ぶりの
すばしっこそうな奴だ。お腹の中には海老や蟹なんかの甲殻類の殻で一杯だ。
鯛は美食家だ。味わいの上品さはそのあたりからくるに違いない。今日は大きいサザエを引き連れて。
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