2012年12月10日月曜日

Truffe 61

短い期間だが「白トリュフ」と「黒トリュフ」が同時に入荷する。

僕は一つの皿に2種類のトリュフを使うことはない。フレッシュのトリュフとユイル・ド・トリュフを一緒に使うこともない。僕の中では当たり前のことなんだけど。