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Bibliographie Gastronomique
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2013年5月11日土曜日
Moule Italie
イタリアからフレッシュのムール貝が届く。
凄い時代になった。香川県にお越し頂くことの価値が薄れないような料理を創らなくてはいけない。地元の素材、日本の優良な素材、世界の良品、難しい・・・。
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