villa AiDA 4
2015年11月30日月曜日
2015年11月28日土曜日
2015年11月27日金曜日
2015年11月26日木曜日
2015年11月25日水曜日
villa AiDA 1
ホテル・ド・ヨシノ、10周年記念イベントのヘルプ終了後、
オテル・ド・ヨシノの手島純也シェフ、ラ・ブランシュの田代和久シェフと和歌山のイタリア料理店、小林寛司シェフの「ヴィラ・アイーダ」にお伺いした。
最高に美味しい料理でした。
イノヴェーティブなイタリア料理の最高峰だと思います。
お勧めします。
オテル・ド・ヨシノの手島純也シェフ、ラ・ブランシュの田代和久シェフと和歌山のイタリア料理店、小林寛司シェフの「ヴィラ・アイーダ」にお伺いした。
最高に美味しい料理でした。
イノヴェーティブなイタリア料理の最高峰だと思います。
お勧めします。
ラベル:
restaurant
2015年11月24日火曜日
2015年11月23日月曜日
2015年11月21日土曜日
2015年11月20日金曜日
2015年11月19日木曜日
2015年11月18日水曜日
2015年11月17日火曜日
2015年11月16日月曜日
2015年11月14日土曜日
2015年11月13日金曜日
2015年11月11日水曜日
2015年11月10日火曜日
2015年11月9日月曜日
2015年11月7日土曜日
2015年11月6日金曜日
2015年11月5日木曜日
2015年11月4日水曜日
2015年11月3日火曜日
Bibliographie 130 [le Guide Michelin 1969]
【 le Guide Michelin 1969 】
**Taillevent
1969年はまだ二つ星。
1973年に三ツ星獲得。
2007年には星を一つ失ってしまった。
僕は1989年にタイユヴァンでお世話になった。
僕はこのレストランで働くためにフランスへ渡った。
当時のシェフはクロード・ドリューニュ氏、
オーナーで総支配人はジャン・クロード・ヴリナ氏の黄金時代。
お二人とも故人になってしまた。
夢のような環境で働けて本当に幸運でした。
**Taillevent
1969年はまだ二つ星。
1973年に三ツ星獲得。
2007年には星を一つ失ってしまった。
僕は1989年にタイユヴァンでお世話になった。
僕はこのレストランで働くためにフランスへ渡った。
当時のシェフはクロード・ドリューニュ氏、
オーナーで総支配人はジャン・クロード・ヴリナ氏の黄金時代。
お二人とも故人になってしまた。
夢のような環境で働けて本当に幸運でした。
ラベル:
bibliographie
2015年11月2日月曜日
Bibliographie 129 [le Guide Michelin 1969]
【 le Guide Michelin 1969 】
「レストラン・トロワグロ」は1930年、ロアンヌの駅前に始まった。
ミシュランでは1955年に一つ星、
1965年に二つ星、
1968年に三ツ星、
これはその翌年の1969年度版だ。
「レストラン・トロワグロ」は1930年、ロアンヌの駅前に始まった。
ミシュランでは1955年に一つ星、
1965年に二つ星、
1968年に三ツ星、
これはその翌年の1969年度版だ。
ラベル:
bibliographie
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