アビスの目黒浩太郎シェフは1985年生まれ。
凄いね！
僕が「肉は焼かないの？（笑）」と尋ねると、
彼は「人がやらないことをやろうと思って」と言った。
時間の流れとともにトレンドも変わる。
その潮流を力強く横切って行く。
その能力が備わった貴重な才能。
10年後に彼はどの様に変化しているのだろう？
そんなことを考えるだけでワクワクする若者。
良いな～、好きだな～、可愛いし！（笑）
80年代生まれの若きシェフ、
しかし早くも東京屈指のレストラン、アビス。
ありがとうございました。
また行くよ。
皆さんも是非どうぞ！
