Paul SAPIN

http://tomoshiroinoue.blogspot.com/2010/11/31506011055000.html

ボジョレ・ヌーヴォーのイベントを始めてからもう何年になるだろう。90年代から毎年開催してきた。何種類かの造り手からワインを買うのだが、「Paul SAPIN」はその初年度から使い続けている。エティケットのデザインが毎年変わる。

イベントの性質は年を重ねてゆくうちに微妙な変化を続け、進化している。時代の流れと我々を取り巻く環境の変化。ボジョレ・ヌーヴォー解禁の３日間の手ごたえはワイン収穫年度において今年を占うカナリアのようなものなんだ。