Heartbreak
2013年2月28日木曜日
2013年2月27日水曜日
Bernardaud de l'amour
Bernardaud de l'amour
僕は「Bernardaud」を愛している。仕事で使う。
しかし子供たちのためには「Gien」の「Oiseaux de Paradis」なんかを少しづつだけど買っている。大阪の「Gien」ショップがなくなってしまったのは悲しいな。
僕は「Bernardaud」を愛している。仕事で使う。
しかし子供たちのためには「Gien」の「Oiseaux de Paradis」なんかを少しづつだけど買っている。大阪の「Gien」ショップがなくなってしまったのは悲しいな。
ラベル:
jour
2013年2月26日火曜日
2013年2月25日月曜日
Sunstar family Musical
昨日の日曜日は「サンスターファミリーミュージカル」にいってきた。結構楽しかった。最近は色々と新しい舞台効果や演出があり新鮮。
観劇もっとしたいなー。東京羨ましいなー。
>>> サンスターファミリーミュージカルWebSite
観劇もっとしたいなー。東京羨ましいなー。
>>> サンスターファミリーミュージカルWebSite
ラベル:
jour
2013年2月23日土曜日
2013年2月22日金曜日
2013年2月21日木曜日
2013年2月20日水曜日
2013年2月19日火曜日
2013年2月18日月曜日
Queue de boeuf braisée
Queue de boeuf braisée
料理が人を感動させ、人生をも変えてしまう力を持っているのだと教えてくれた斉須政雄シェフのスペシャリテ。
僕も最大のオマージュを込めて今でも作る。大切な道しるべ。
料理が人を感動させ、人生をも変えてしまう力を持っているのだと教えてくれた斉須政雄シェフのスペシャリテ。
僕も最大のオマージュを込めて今でも作る。大切な道しるべ。
2013年2月16日土曜日
Le Marche 2013.2.16
瀬戸内海の「ミミカイ」がやってきた。
可愛い!親指より少し大きいかな、位の大きさ。瀬戸内海ではこの小さなイカを活けの状態でレストランまで持ってくることができる。
日本でも流通している量はとても少なく、雑魚として扱われてしまうらしい。瀬戸内では釣りの餌にしたりもするようだ。しかしとても美味しいよ。
可愛い!親指より少し大きいかな、位の大きさ。瀬戸内海ではこの小さなイカを活けの状態でレストランまで持ってくることができる。
日本でも流通している量はとても少なく、雑魚として扱われてしまうらしい。瀬戸内では釣りの餌にしたりもするようだ。しかしとても美味しいよ。
ラベル:
marche
2013年2月15日金曜日
2013年2月13日水曜日
2013年2月12日火曜日
2013年2月11日月曜日
2013年2月9日土曜日
2013年2月8日金曜日
2013年2月7日木曜日
Le Marche 2013.2.7
北海道、極寒の海から「鱈の白子」がやってきた。
瀬戸内海にいない魚もたまには使いたい。特に「鱈の白子」は代替え品の無い特別な素材だ。北海道にはそんな特別な素材がいくつもある。十分に厳しい自然環境の北海道、暮らす人たちの苦労も大変なものだと思う。まして漁となると・・・、想像を絶する世界だ。
ラベル:
marche
2013年2月6日水曜日
2013年2月5日火曜日
2013年2月4日月曜日
2013年2月3日日曜日
2013年2月2日土曜日
La chasse aux oiseaux sauvages
四国は愛媛県産のジビエ「Gibier」がやってきた。
今日はマガモとカルガモだ。お客様に「銃砲火薬店」を営んでいらっしゃる関係で地元のジビエが手に入ることもある。
鴨たち、もう大丈夫、僕のところに来たから・・・。
今日はマガモとカルガモだ。お客様に「銃砲火薬店」を営んでいらっしゃる関係で地元のジビエが手に入ることもある。
鴨たち、もう大丈夫、僕のところに来たから・・・。
2013年2月1日金曜日
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